المقادير ..
1 كيس سمك الساردين الجاهز للقلي بحجم متوسط او صغير
1 كوب دقيق الذرة
½ ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
رشة كركم
الطريقة ..
يُغسل وينظف السمك مع ازالة الرأس
وبعدها نضيف عليه الدقيق والبهارات ونلخبطه
ونرصه في صينية مدهونة بالزيت حتى يتحمص لمدة 7 دقايق
نضغط عليه بصحن مسطح او الغطا لتقليبه ع الجهة الثانية
وبنفس الطريقة نتركه حتى يتحمر ويستوي لخمسة دقايق
يؤكل مع الشوك وبالعافيه
~
sl; hgilsd hgjv;d
المصدر