. كرات السميد المحشية

[المشاغب]

. كرات السميد المحشية








كرات السميد المحشية
المقادير:
بيضة
نصف كوب زيت 100 غرام
فانيليا
ربع كوب زبدة 50 غرام
نصف كوب لبن زبادي
نصف ملعقة نسكافيه لإعطاء لون ونكهة
قليل من الملح برأس الملعقة
كوب سميد
كوبان إلا ربعًا من الدقيق الأبيض
ملعقة بيكنج بودر

الطريقة:

توضع المكونات السائلة وتُخفق جيدًا
ثم توضع المكونات الجافة وتُعجن
حتى نحصل على عجينة متماسكة
ولكن لينة لا تترك أثرًا في اليد
تُقسم العجينة بواسطة الملعقة المعيارية
بحيث تصبح الحبات متساوية
الحشوات:
جبن كيري
جوز
لوتس مع جوز
كراميل مع الجوز
بستاشيو مع جوز
تُحشى كل قطعة بالحشوة المرغوبة
ثم تُرص في صينية الفرن
تُدهن بصفار البيض مع كريمة خفق
أو قليل من الحليب
وتُزين بالجوز أو المكسرات
أو جوز الهند
تُخبز في فرن مُسبق التشغيل
ثم تُخفّض الحرارة إلى درجة منخفضة جدًا
وتوضع الصينية على الرف المتوسط
من 8 إلى 10 دقائق من الأسفل
و4 دقائق من الأعلى أو حتى تحمر
بعد إخراجها من الفرن نرفعها مباشرة
من الصينية
ونصب عليها القطر ثم نغطيها
بورق الألمنيوم ونتركها حتى تتشرب القطر بالكامل
وبالعافية

الوصفة حصرية والطاهية حجازية



​

---

> ;vhj hgsld] hglpadm​

المصدر